Sortie plantes alimentaires

Stage animé par Rémi Geneston, arboriculteur et botaniste, chargé d’études floristiques pour Abf-biosphère.

Sortie plantes comestibles et cueillette :

Sorties botaniques sur les plantes sauvages comestibles.

Découvertes des principales plantes sauvages comestibles en nature.

           Descriptif :

Première partie :

·         Tour de table de tous les participants afin de connaître leurs attentes et leurs connaissances sur les plantes comestibles.

·         Descriptions et explications des espèces sauvages comestibles les plus communes, des différentes familles de plantes comestibles (Brassicacées, Rosacées…) et de certaines familles à risque (Apiacées…). Notions de botanique.

·         Les règles et usages de la cueillette sauvages.

·         Les Risques liés à la cueillette (confusions et médicaux : intolérances, acide oxalique…).

·         Les outils et les ouvrages de référence pour la cueillette sauvage.

Deuxième partie :

o    Initiation à la botanique de terrain à l’aide d’ouvrages de reconnaissance de plantes.

o    Mise en pratique de la cueillette de plantes comestibles.

o    Découverte des goûts et saveurs des plantes sauvages.

o    à la fin de la sortie botanique, présentation des plantes ramassées par chaque participant.

            Tarif : 75 € la journée
            Nombre de participants : 10 à 15 participants maximum.

            Equipements : Ouvrages botaniques, loupes, appareils photos, carnets de note et tenue pour marcher dans les herbes hautes (eau, bonnes chaussures, chapeaux…).